Печенье Мадлен с лавандой
Еще один вариант <печенья Мадлен>, на этот раз с добавлением цветков лаванды. Обычно я готовлю это печенье не большими порциями, но, если у вас оно осталось на следующий день, то разогрейте его в микроволновке. А можно просто приготовить половину, остальное тесто накрыть пленкой и оставить в холодильнике до следующего дня.
???????????
- 113 г масла сливочного, не соленого
- 1 ст.л. меда
- 2 ч.л. цветков лаванды
- 3 яйца
- 1/3 ст сахара
- ваниль
- 1 ст муки
- 0.5 ч.л. разрыхлителя
- сахарная пудра
??????????
Растопить масло с медом и лавандой, отставить в сторону, слегка остудить.
Взбить слегка яйца с сахаром и ванилью. Просеять муку с разрыхлителем и добавить к яйцам, взбить на небольшой скорости. Затем добавить остывшее масло и еще раз взбить.
Миску с тестом закрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов или на ночь.
Формочки для печенья смазать маслом (если они силиконовые, то не надо) и заполнить тестом приблизительно на 3/4.
Духовку разогреть на 190'С, поставить формочки с печеньем и выпекать до готовности и золотистого цвета, около 10-12 мин.
Готовое печенье чуть остудить и присыпать сахарной пудрой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
